أطعمة تحسن وظائف الدماغ

أفادت الدكتورة غالينا فولكوفا، خبيرة التغذية، أن الأطعمة الغنية بأوميغا-3 تدعم الوظائف الإدراكية، وتحسن الذاكرة، وتعزز القدرة على التركيز.

إقرأ المزيد

مكونات غذائية لدعم الصحة العقلية

وتقول: "تعتمد وظائف الدماغ بشكل مباشر على تدفق الدم إليه ومستوى الغلوكوز. ولا يوجد طعام واحد قادر على جعلنا أذكياء، لكن هناك مجموعات غذائية تدعم الوظائف الإدراكية."

وتضيف أن الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة تُعدّ مصادر رئيسية لأوميغا-3، وهو العنصر الأساسي في بنية أغشية الخلايا العصبية، ما يُحسن الذاكرة والتركيز ويقلل من خطر الإصابة بالضعف الإدراكي.

وتشير الطبيبة إلى أن الثمار مثل العنبية الآسية (Vaccinium myrtillus) والعنبية الطوربية (bog blueberry) والعنّيبة الحامضة (Cranberry) تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تحسن الدورة الدموية الدقيقة في الدماغ وتقلل الإجهاد التأكسدي. كما أن الحبوب الكاملة تساعد في الحفاظ على استقرار مستوى الغلوكوز، وهو المصدر الرئيسي لطاقة الدماغ.

وتقول: "تحتوي الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والجرجير والبروكلي على حمض الفوليك وفيتامين K، وهما عنصران يرتبطان بسرعة التفكير والذاكرة." وتؤكد أن التأثير الإيجابي يتحقق من خلال الانتظام في تناولها واتباع نظام غذائي متوازن، وليس بالاعتماد على الأطعمة الخارقة.

وتوصي الطبيبة، لدعم مرونة الدماغ العصبية، بإضافة المكسرات وخاصة الجوز إلى النظام الغذائي، لأنها تحتوي على دهون صحية وفيتامين E ومضادات أكسدة. كما يشير إلى أن البيض يحتوي على الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي للدماغ وضروري لتخليق الأستيل كولين، الناقل العصبي المسؤول عن الذاكرة والتعلم.

المصدر: نوفوستي