مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

54 خبر
  • مونديال 2026
  • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • مونديال 2026

    مونديال 2026

  • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

    اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

هل يمكن معرفة محتوى النترات من شكل الثمار؟

ينصح الخبراء بتقييم المنتجات الغذائية استنادا إلى مجموعة من المعايير، مع التأكيد على أن حتى الفواكه والثمار المفيدة قد تصبح ضارة عند الإفراط في تناولها.

هل يمكن معرفة محتوى النترات من شكل الثمار؟
صورة تعبيرية / Lantyukhov Sergey/news.ru / Globallookpress

ووفقا لخبراء التغذية وجودة الأغذية، فإن الاعتقاد الشائع بإمكانية تحديد محتوى النترات من خلال لون الثمار أو حجمها أو شكلها ليس دقيقا في كثير من الأحيان. ويؤكد الخبراء أن الطريقة الموثوقة الوحيدة لقياس مستوى النترات تتمثل في التحاليل المخبرية أو استخدام أجهزة متخصصة.

ومع ذلك، توجد بعض المؤشرات التي تستدعي الحذر، مثل الحجم الكبير بشكل غير طبيعي، والقوام المائي، وغياب الرائحة المميزة، وظهور علامات التلف أو العفن أو الطبقة اللزجة أو التعفن. كما قد تكشف بعض العلامات عن ظروف التخزين؛ فمثلا قد يشير اللمعان المفرط لقشرة التفاح إلى خضوعه لمعالجة إضافية، بينما تدل الخضراوات الذابلة والأوراق المصفرة على فقدان النضارة. كذلك قد يكون الخيار ذو القشرة المجعدة والبذور الصلبة متجاوزًا لمرحلة النضج المثلى أو فاسدا.

وينصح الخبراء بشراء الفواكه والخضراوات الموسمية من مصادر موثوقة، مع الحرص على غسلها جيدا حتى وإن بدت طازجة، إضافة إلى إزالة الأجزاء التي قد تتراكم فيها بعض المواد القادمة من التربة.

من جانبها، توصي الدكتورة إيرينا بيساريوفا، خبيرة التغذية، بتناول الثمار الموسمية باعتدال. فثمار الكرز، على سبيل المثال، تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات الطبيعية، ما قد يشكل عبئا على الجسم عند الإفراط في تناولها. ولذلك يُنصح البالغون الأصحاء باستهلاك ما بين 300 و400 غرام يوميا، في حين ينبغي على المصابين بداء السكري أو مقاومة الإنسولين تقليل الكمية بشكل ملحوظ. وينطبق الأمر ذاته على الفراولة.

وأضافت أن الإفراط في تناول الفراولة والكرز قد يسبب الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي. كما تنصح الأطفال والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من مشكلات هضمية بتناول هذه الثمار باعتدال وإدخالها تدريجيا إلى نظامهم الغذائي. ومن الأفضل تناولها بعد الوجبات الرئيسية، وتجنب استهلاكها على معدة فارغة.

المصدر: aif.ru

التعليقات

مستشار المرشد الإيراني: طالما بقي الاتفاق حبرا على ورق فإن تدفق الطاقة في الشرق الأوسط سيبقى متوقفا

الحرب على إيران تكبد واشنطن أعباء مالية وخسائر بشرية وأضرارا في قطاعي الطاقة والغذاء

عشية ذكرى الزحف النازي.. الاستخبارات الروسية تنشر محضر استجواب ابن أخت هتلر الذي أسر في ستالينغراد

أنباء عن مفاوضات لبنانية إسرائيلية مباشرة واتفاق أمني يجري إعداده بعيدا عن الأضواء

30 قتيلا وعشرات الجرحى والمفقودين في غارات إسرائيلية على لبنان (فيديوهات+صور)

أكسيوس: تفتيش مواقع إيران النووية هدف واشنطن من أول جولة بسويسرا مقابل الإفراج عن 6 مليارات دولار

الحكومة السورية تفرج عن صحفية ألمانية وترحلها إلى بلادها بطلب من برلين

نائب إيراني يكشف "مراسلات سرية" بين المرشد مجتبى خامنئي والمفاوضين ويقع تحت الملاحقة القضائية

ترامب: الإيرانيون عباقرة بدائيون ولولاي لما كانت إسرائيل موجودة

لحظة بلحظة.. جبهة إسرائيل ولبنان تشتعل بعيدا عن اتفاق واشنطن وطهران

جولة مظلوم عبدي الأوروبية تثير استياء دمشق.. تساؤلات حول اندماج " قسد" في الدولة

قاليباف من زيوريخ: لن أخيب آمال شهداء إيران وسأعود مرفوع الرأس

بالتفصيل.. معايير كسر التعادل في دور المجموعات بمونديال 2026

واشنطن بوست: الاستخبارات الأمريكية تحذر من ضرب حزب الله وخطوات نتنياهو لتقويض الاتفاق مع إيران

عراقجي يتوجه إلى سويسرا لبدء المفاوضات مع واشنطن في خطوة قابلة للتغيير